たつの市の炭火焼鳥｜焼鳥元輔【公式】龍野城下町の古民家レストラン

受け継いだ屋号と、

息子としての静かな決意。

焼鳥屋の「

固定観念

」を、
この城下町から変えていく。

姫路で愛された亡き父の店
「元輔（げんすけ）」の名を受け継ぎ、
その背中を超えるために。
店主が選んだ舞台は、
歴史が息づく龍野城下町の
古民家でした。

「従来の焼鳥屋のイメージの逆を行き、
誰もが気軽に、
カジュアルに楽しめる場所にしたい」――。

そんな強い想いから生まれた、新しく、
どこか懐かしい元輔の物語が
ここから始まります。

コンセプト

元輔のこだわり

元輔の焼鳥は、
機械に頼らず職人が一本一本、
手作業で形を整えて打つ
「手打ち仕込み」。

絶妙なバランスで打たれた串を、
最高級の備長炭で外はパリッと、
内側からジューシーに焼き上げます。

たつの市産の伝統的なポン酢が
炭火の香ばしさを引き立てる
播州名物「ひねぽん」や、
手間暇を惜しまず仕上げる
「特製かもつくね」など、
素材と製法への誠実なこだわりを
五感でお楽しみください。

こだわり

炭火の香ばしさと

さっぱりとしたポン酢の

相性が抜群の『ひねぽん』

姫路で多くの方に愛された焼鳥店「元輔（げんすけ）」。

その名と想いを受け継ぎ、
店主が新たな舞台として選んだのは、
歴史と風情が息づく龍野城下町の古民家でした。

目指したのは、従来の焼鳥屋のイメージにとらわれず、
誰もが気軽に、カジュアルに楽しめる場所。

受け継いだ伝統を大切にしながら、
新しい焼鳥の魅力を届けたい。

ご利用シーン

店内紹介